Механические сепараторы с ручным приводом
Механические бытовые сепараторы с ручным приводом работают за счёт применения физической силы человека. Вращение чаши осуществляется при помощи рукоятки (как в традиционной мясорубке). Эти устройства универсальны, поскольку работают без электричества и могут использоваться в квартире, частном доме или на даче. К тому же ручные сепараторы намного реже выходят из строя, чем электрические аналоги, и стоят дешевле. 1
РЗ-ОПС-М Пензмаш
3 377 руб. Многофункциональный бытовой агрегат с ручным приводом, который пригодится в любом хозяйстве. С его помощью можно получить из молочного сырья сливки или быстро и легко взбить масло. В процессе отделения сливок от молока осуществляется очистка от возможных загрязнений, не удаленных при процеживании. Сепаратор отлично подходит не только для получения молочных продуктов, но и для дальнейшей их переработки. В домашних условиях с помощью РЗ-ОПС-М можно изготовить сметану, майонез или коктейли, и даже замесить тесто.
9.9 /10
рейтинг
Достоинства
- компактность
- доступная цена
- небольшой вес
- многофункциональность
- объем чаши 5.5 л
- не требуется электричество
- высокая производительность (50 л/ч)
Недостатки
- маркий корпус
- проблемная сборка/разборка
- срок эксплуатации 3 года
РЗ-ОПС-М Пензмаш
2
Мастерица Р3-ОПС
3 200 руб. Отличный механический сепаратор от российского производителя. С его помощью можно легко разделить молочное сырье на обрат (обезжиренное молоко) и сливки. Модель рассчитана для бытового применения и подойдет для небольшого фермерского хозяйства. Основание сепаратора изготовлено из алюминия, а чаша молокоприёмника из прочного пищевого пластика.
9.8 /10
рейтинг
Достоинства
- продуманность конструкции сепаратора
- очистка продукции от возможных загрязнений в процессе сепарации
- объем чаши 5.5 л, что оптимально для бытового использования
- регулировка густоты и жирности сливок
- не требуется электричество
- алюминиевый корпус
- молокоприёмник из прочного пищевого пластика
- производительность — 50 л/ч
Недостатки
не выявлено
Мастерица Р3-ОПС
3
Салют РЗ-ОПС
2 831 руб.
Салют РЗ-ОПС-М сочетает в себе два устройства — сепаратор и маслобойку. В процессе разделения молока на обрат и сливки происходит одновременная очистка сырья от примесей, неотделённых при процеживании.
9.7 /10
рейтинг
Достоинства
- многофункциональность
- малый вес
- не требуется электричество
- компактность
- регулировка жирности и густоты
- одновременная очистка сырья
Недостатки
- не очень понятная инструкция (для новичка)
- регулировку жирности и густоты нужно делать очень аккуратно
Салют РЗ-ОПС
Как выбрать?
Чтобы правильно выбрать сепаратор, необходимо заранее решить, сколько молока предстоит обрабатывать, и как часто
Затем следует обратить внимание на следующие моменты:
- Материал корпуса и барабана. Чем меньше пластмассовых деталей использовано в конструкции – тем лучше.
- Диаметр барабана (для домашних моделей – не менее 110 мм).
- Допустимый диапазон рабочего напряжение в электросети.
- Характеристики двигателя. Далеко не все электродвигатели способны стабильно выдерживать скачки напряжения отечественной электросети, да еще в сельской местности.
- Скорость вращения барабана (об/мин).
- Уровень шума.
- Длительность непрерывной работы.
- Плавность запуска барабана.
- Наличие гарантии и возможность приобретения запасных частей.
Какой лучше для дома — ручной или электрический?
Небольшой домашний сепаратор может быть как электрическим, так и механическим. Как ни странно, покупка ручного сепаратора может быть гораздо более выгодным вложением. Дело тут не в финансовой экономии – кстати, довольно незначительной. Ручной сепаратор можно использовать и в случае перебоев с электричеством, от чего, особенно в сельских условиях, никто не застрахован.
Кроме этого, ручной сепаратор устроен гораздо проще электрического. Его трудно сломать и, при необходимости, гораздо проще починить.
Весит ручной домашний сепаратор около трех килограмм, электрический – около четырех. По своей производительности ручные и электрические бытовые сепараторы почти не отличаются – и те и другие перерабатывают не менее 50 л молока в час.
Совет
Ныне средняя цена ручного домашнего сепаратора (без учета доставки) – 3000-5000 рублей. Электрические сепараторы примерно на 700-1000 рублей дороже.
Для небольшой фермы
Все сказанное выше в равной мере относится и к сепараторам, предназначенным для небольших ферм. Существующие ныне на рынке модели, способные перерабатывать за час до 80 литров молока, обеспечат практически все потребности фермера. Ну а два недорогих сепаратора, работающие параллельно, перекроют эти потребности с лихвой.
Для большого бизнеса
Мощные промышленные сепараторы способны перерабатывать до 1000 л молока в час
Но при выборе промышленного сепаратора следует обращать основное внимание не столько на рекламируемые характеристики модели, сколько на характеристики фирмы-производителя как делового партнера. Здесь важны и условия сделки, и качественный сервис, и своевременное решение возникающих вопросов. С технической же стороны промышленный сепаратор должен отвечать современным требованиям по экологичности, соответствовать современному уровню технологии, а также нормам по безопасности эксплуатации
С технической же стороны промышленный сепаратор должен отвечать современным требованиям по экологичности, соответствовать современному уровню технологии, а также нормам по безопасности эксплуатации.
Для козьего продукта
В принципе, для козьего молока подходит любой сепаратор. Но считается, что в этом случае чем выше скорость вращения – тем лучше. Поэтому следует выбирать сепаратор, который поддерживает скорость 12000 об/мин.
Более предпочтителен в этом случае сепаратор электрический, так как он обеспечивает нужную скорость и равномерность вращения автоматически.
Автозапчасти
О недостатке автозапчастей заявила Ассоциация дистрибьюторов автомобильных комплектующих (АДАК). Так как большинство производителей и независимых поставщиков прекратили ввозить детали и расходники в Россию, запасы на складах стремительно заканчиваются. Автовладельцы кинулись приобретать запчасти по спекулятивным ценам, поэтому часть позиций уже исчезла из продажи, а официальные дилеры обслуживают лишь гарантийные авто, заказывая детали под конкретные автомобили. Возможно уже в апреле 2022 года будет не хватать масляных и воздушных фильтров, тормозных колодок, дисков, амортизаторов, элементов подвески.
Так как в России много чего не производится (своя электроника, автомобильные платформы, коробки передач, двигатели, некоторые виды кузовных изделий и т.д.) замещать импортные товары своими не представляется возможным. В связи с этим запчасти из Европы и США наверняка будут поставляться в обход через другие страны. Увеличение цепочки поставки, соответственно, увеличит и итоговую стоимость товара для покупателей.
Другой вариант — доставлять аналоги запчастей из Китая. Но нужно понимать, что по многим позициям китайских альтернатив не существует, а мощности китайских производителей уже серьезно загружены. Новую продукцию с китайских заводов после размещения заказов можно получить не ранее, чем через восемь месяцев. Если ситуация не поменяется в ближайшее время, многие автомобили просто станет невозможно обслуживать и эксплуатировать. В связи с этим будет возрастать потребность в б/у комплектующих, увеличится популярность разборок, кустарных автосервисов.
Принцип работы электрического сепаратора для молока «Урал-М»
Молоко — продукт сложного состава, в котором жиры имеют гораздо меньшую плотность, чем вся остальная молочная масса. При сепарации молоко вращаясь перемещается по кругу, проходит через несколько дырчатых, сложенных друг на друга тарелок, при этом центробежные силы отталкивают к стенкам центрифуги более тяжелую и плотную фракцию — обрат. Легкий и менее плотный жир остается в .
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх, и через отверстие регулировочного винта, выводится в приемник сливок. А обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
!
Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3-5%, подогретое до температуры 45 градусов. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок.
Аппарат оснащен пластиковым молокоприемником объемом 5,5 л
Какой сепаратор для молока лучше
В современном ассортименте молочных сепараторов очень непросто сделать правильный выбор. Ведь каждый производитель старается убедить покупателя в уникальности и многофункциональности своего товара. Поэтому в нижеприведённой таблице предлагаем вам рейтинг лучших моделей с подробными техническими характеристиками.
| Название модели | Мотор СИЧ 100–15 |
| Функциональные возможности | Сепаратор-сливкоотделитель |
| Материал | Металл, полипропилен |
| Производительность по молоку, л/ч | 100 |
| Частота вращения барабана, об/мин | 12 |
| Количество тарелок в барабане, шт. | 10–12 |
| Ёмкость чаши молокоприёмника, л | 12 |
| Содержание жира в обрате | 0,05 |
| Мощность потребления, Вт | 60 |
| Диапазон регулировки объёмных соотношений сливок к обрату | От 1:4 до 1:10 |
| Расход электроэнергии, Вт/ч | 0,120 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Цена, USD | 170 |
| Название модели | УралЭлектро СМ-19-DT |
| Функциональные возможности | Электрический сливкоотделитель |
| Материал | Нержавеющая сталь, пластик |
| Производительность по молоку, л/ч | 100 |
| Частота вращения барабана, об/мин | 12000 |
| Количество тарелок в барабане, шт | 12 |
| Ёмкость чаши молокоприёмника, л | 8 |
| Содержание жира в обрате | 0,05 |
| Мощность потребления, Вт | 45 |
| Диапазон регулировки объёмных соотношений сливок к обрату | От 1:4 до 1:10 |
| Расход электроэнергии, Вт/ч | 0, 60 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Цена, USD | 730 |
| Название модели | Р3-ОПС (Пензмаш) |
| Функциональные возможности | Ручной прибор для сепарации молока на сливки и обезжиренное молоко, а также для очищения его от различных загрязнений |
| Материал | Высококачественный пластик |
| Производительность по молоку, л/ч | 50 (после этого автоматически отключается на 20 минут для отдыха) |
| Частота вращения барабана, об/мин | 10000 (при 60–70 оборотах рукоятки) |
| Количество тарелок в барабане, шт. | 12 |
| Ёмкость чаши молокоприёмника, л | 5,5 |
| Содержание жира в обрате | 0,08 |
| Мощность потребления, Вт | — |
| Диапазон регулировки объёмных соотношений сливок к обрату | От 1:10 |
| Расход электроэнергии, Вт/ч | — |
| Частота тока, Гц | — |
| Цена, USD | 110 |
| Название модели | ЭСБ-02 (Пензмаш) |
| Функциональные возможности | Электрический сливкоотделитель |
| Материал | Поликарбонат, алюминий |
| Производительность по молоку, л/ч | 10000 (при 60–70 оборотах рукоятки) |
| Частота вращения барабана, об/мин | 9 500 |
| Количество тарелок в барабане, шт. | 11 |
| Ёмкость чаши молокоприёмника, л | 5,5 |
| Содержание жира в обрате | 0,05 |
| Мощность потребления, Вт | 40 |
| Диапазон регулировки объёмных соотношений сливок к обрату | От 1:4 до 1:10 |
| Расход электроэнергии, Вт/ч | 40 |
| Расход электроэнергии, Вт/ч | 50 |
| Цена, USD | 102 |
| Название модели | Р3-ОПС-М |
| Функциональные возможности | Механический сливкоотделитель и маслобойка |
| Материал | Пластик |
| Производительность по молоку, л/ч | 12 |
| Частота вращения барабана, об/мин | 10000 (при 60–70 оборотах рукоятки) |
| Количество тарелок в барабане, шт. | 10 |
| Ёмкость чаши молокоприёмника, л | 5,5 |
| Содержание жира в обрате | 0,05 |
| Мощность потребления, Вт | — |
| Диапазон регулировки объёмных соотношений сливок к обрату | От 1:4 до 1:10 |
| Расход электроэнергии, Вт/ч | — |
| Частота тока, Гц | — |
| Цена, USD | 97 |
Как выбрать электрический сепаратор для молока, какой лучше купить
Какой же сепаратор для молока лучше купить? При выборе обратите внимание на следующие параметры:
Производительность. Отдавайте предпочтение проверенным производителям, учитывая их производительность. Например, можно купить сепаратор для молока таких торговых марок, как MilkyLab, «Плава», «Ротор», «Мотор Сич» и другие.
Материал изготовления
Важно, чтобы устройство имело минимум пластиковых деталей, поскольку такие модели не отличаются высокой надёжностью и долговечностью.
Характеристики. Немаловажное значение имеют частота вращения барабана, количество разделительных тарелок (дисков), функция регулировки жирности готового продукта.
Дополнительные параметры
Сюда относятся гарантийный срок, наличие сервисного обслуживания, доступность запасных частей в случае необходимости их приобретения.
Если объём молока от 500 литров до 1 тонны, то мы рекомендуем рассмотреть два варианта: «Ротор» и «Плава», в частности сепаратор «Плава Ж5-ОСЦП-1» (на 1 тонну). Он интегрируется с поточным пастеризатором, что позволяет пастеризовать молоко в потоке, сепарировать его и охлаждать.
Если при организации молочного цеха вам нужен сепаратор, вы всегда можете проконсультироваться с нашим технологом, который поможет вам подобрать оптимальную технику под объём вашего производства и задачи.
Если вы задаетесь вопросом как открыть сыроварню, об основных этапах данного процесса читайте в нашей статье.
Как работает прибор
Сепаратор по своей сути центрифуга, а любая центрифуга использует центробежную силу. Принцип действия прост: тяжёлая часть молока (обрат)во время вращения отсеивается на боковую часть, к стенкам, ну а более лёгкая, которая содержит жир, скапливается в центре. Чем быстрее вращение, тем быстрее происходит разделение.
Рассмотрим работу прибора.
- Сначала молоко заливается в чашу-молокоприёмник, а оттуда попадает в быстро вращающийся барабан.
- В чаше есть специальные отверстия. Именно через них молоко постепенно стекает к разделительным тарелкам.
- Быстрое вращение барабана порождает центробежную силу, под воздействием которой молоко движется по желобкам тарелок направленных вверх.
- В межтарельчатом пространстве жидкость делится на сливки и обрат.
- Полученные фракции движутся к верхней части барабана.
- Сливки и сыворотка (обрат) выводятся через отдельные специальные каналы в заранее подставленные ёмкости.
Схема работы сепаратора: 1. Подача цельного молока 2. Выход сливок 3. Выход обрата Регулировать жирность можно увеличивая либо уменьшая пространство возле центра вращения.
Регулирование жирности сливок
7-04-2012, 03:40
Жирность сливок регулируют в зависимости от требований производства. При эксплуатации открытых сепараторов жирность сливок регулируют сливочным винтом, установленным в верхней части разделительной тарелки на выходе сливок из барабана. Жирность их увеличивается при ввинчивании, когда внутренний конец его располагается ближе к оси барабана, где собираются сливки. Для уменьшения жирности сливок регулировочный винт вывинчивают, вращая его влево. Внутренний конец его при этом удаляется от оси барабана и попадает в слои менее жирных сливок. При постоянном количестве поступающего в барабан сепаратора молока изменение положения регулировочного винта меняет количество выходящих сливок и соответственно обезжиренного молока.Количество сливок, получаемых при сепарировании молока, можно определить по формуле где Мм — количество сепарируемого молока, кг.О результатах сепарирования судят по степени обезжиривания. Допустимая жирность обезжиренного молока не более 0,05 %. При правильном сепарировании жирность обезжиренного молока можно устойчиво получать 0,03—0,01 %.Для проверки объемного соотношения выхода сливок и обезжиренного молока в процессе сепарирования одновременно (за равное время) отбирают их пробы. Определив в отобранных пробах количество сливок и обезжиренного молока, находят соотношение между ними и ориентировочно массовую долю жира в сливках по формуле Пример. Определить жирность сливок в количестве 131,4 кг, полученных при сепарировании 1000 кг молока 4 %-ной жирности. Жирность обезжиренного молока 0,05 %, Достоверность результатов, получаемых при использовании указанных формул, можно проверить по жировому балансу: подсчетом количества жира, поступившего с молоком и содержащегося в сливках и обезжиренном молоке.Проверим по жировому балансу точность формулы и правильность сделанных расчетов. В 1000 кг молока 4 %-ной жирности содержится 40 кг жира, В 131,4 кг сливок 30 %-ной жирности содержится 39,55 кг жира, а в 868,6 кг обезжиренного молока — 0,44. Общее количество жира в сливках и обезжиренном молоке составляет 40 кг (39,55 + 0,44). Следовательно, расчеты проведены правильно.Отношение объемов сливок и обезжиренного молока определяют непосредственным замером за определенный отрезок времени; одновременно наполняя кружку сливками, определяют количество обезжиренного молока, полученного за это время. В данном конкретном случае это соотношение составляет 1:7,6, т. е. из 7,6 л молока получается 1 кг сливок и 6,6 кг обезжиренного молока.Для получения сливок с определенным содержанием жира сливочный винт устанавливают в зависимости от жирности молока.
- Условия обезжиривания молока (часть 4)
- Условия обезжиривания молока (часть 3)
- Условия обезжиривания молока (часть 2)
- Условия обезжиривания молока (часть 1)
- Сепарирование молока и получение сливок (часть 2)
- Сепарирование молока и получение сливок (часть 1)
- Приемка молока и сливок на заводе (часть 2)
- Приемка молока и сливок на заводе (часть 1)
- Сортировка молока и сливок (часть 2)
- Сортировка молока и сливок (часть 1)
- Пороки физико-химического происхождения
- Пороки бактериального происхождения
- Пороки технического происхождения
- Пороки кормового происхождения
- Физико-химические исследования (часть 2)
- Физико-химические исследования (часть 1)
- Порядок приемки молока и сливок на заводе
- Оценка качества молока и сливок
- Маслоцех — основа маслодельного производства
- Транспортирование молока (сливок)
- Первичная обработка молока (часть 2)
- Первичная обработка молока (часть 1)
- Условия получения доброкачественного молока (часть 2)
- Условия получения доброкачественного молока (часть 1)
- Организация сырьевой зоны маслозаводов (часть 2)
- Организация сырьевой зоны маслозаводов (часть 1)
- Использование составных частей молока (часть 2)
- Использование составных частей молока (часть 1)
- Микрофлора молока (часть 3)
- Микрофлора молока (часть 2)
Что такое ходовой товар
Ходовой товар – это продукция, пользующаяся большим спросом, на нее легко найти покупателя. Однако не в каждом случае ходовые товары можно однозначно признать надежными и выгодными для продавца – такими, за которыми человек придет, даже если будет ограничен в денежных средствах. Поэтому перед выбором продукции для реализации всегда нужно учитывать не только уровень продаваемости в данный момент, но и в перспективе, а также произвести подсчеты прибыли за одну единицу отпущенного на кассе товара.
Предпринимателю проще и разумнее получить чуть меньше дохода, продав надежную продукцию (нужную всегда), чем дорогостоящие изделия из группы риска, которые приобретаются ситуативно. Сравните крупы и деликатесные морепродукты: гречку человек может есть несколько раз в неделю, тогда как икру или креветки он возьмет только в праздник.
Корма для домашних животных
Неясной остается ситуация с кормами для домашних животных. 11 марта 2022 года о приостановке поставок продукции в Россию объявила компания Mars, производящая корма Whiskas, Kitekat, Chappi, Sheba, Cesar, Perfect Fit, Royal Canin, Dreamies, Catsan. Ограничил поставки в Россию Colgate, владеющая брендом Hill’s. Еще один крупный производитель кормов, Nestle, который производит Friskies, Purina One, Felix и другие корма, хоть и отказался уходить из страны, но это не гарантирует, что решение было изменено.
Отсутствие некоторых популярных кормов может сказаться на здоровье животных, особенно для тех, которым необходимы лечебные корма. Особенно сильно сейчас дорожают именно корма диетические, цены на них выросли иногда возрастают в 2-3 раза. Ведь если здоровых животных легко перевести на другие корма или натуральное питание, то питомцам с пищевой непереносимостью это будет сделать трудно. Поэтому отечественным производителям как раз стоит подумать над альтернативами (пример бизнес-плана по производству сухих кормов для животных).
Топ лучших сепараторов молока 2021 года, по версии редакции BioKot
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг | Характеристика | Ссылка |
| Механические сепараторы с ручным приводом | 1 | РЗ-ОПС-М Пензмаш | 9.9 / 10 | Универсальность | Подробнее |
| 2 | Мастерица Р3-ОПС | 9.8 / 10 | Оптимальное соотношение цены и качества | Подробнее | |
| 3 | Салют РЗ-ОПС | 9.7 / 10 | Самая доступная цена в категории | Подробнее | |
| Электрические сепараторы | 1 | Мотор Сич-100-18 | 9.9 / 10 | Низкий уровень шума | Подробнее |
| 2 | Умница СМР-100 | 9.8 / 10 | Высокая производительность | Подробнее | |
| 3 | Мастерица ЭСБ04-02 | 9.8 / 10 | Лучшее качество | Подробнее | |
| 4 | Фермер ЭС-02 | 9.8 / 10 | Соответствие нормам СанПин | Подробнее | |
| 5 | Омь-3 | 9.7 / 10 | Лучшая конструкция в категории | Подробнее | |
| 6 | Урал М | 9.7 / 10 | Высококачественные материалы изготовления | Подробнее | |
| 7 | Пензмаш ЭСБ04 Салют | 9.7 / 10 | Защита от перегрева | Подробнее |
А что из этого предпочтете Вы?
Принять участие в опросе
Какие сепараторы для молока бывают?
Различий сепараторов много:
ручные сепараторы или электрические
Есть отдельный подвид сепараторов: сепараторы-маслобойки. Т.е. сепаратор с дополнительной приставкой – “маслобойка”. Редким примером такого сепаратора является модель Пензмаш РЗ-ОПС-М.
- скорость оборотов от 8000 до 14000 оборотов в минуту
- производительность: 50 л/час, 80 л/час, 100 л/час и более
- ёмкость приемника молока: от 5 до 12 л.
- И, разумеется, габариты, которые зависят и от размеров мотора и емкости приемника молока.
Из известных марок сепараторов можно отметить Мотор Сич, Нептун, Пензмаш и Гидроагрегат. Эти марки – прекрасный пример того, как можно адаптировать производства военно-промышленного характера на нужды бытовых потребителей.
Например, изначально марка Мотор Сич — это производство авиационных двигателей, Нептун — системы управления для судостроения.
А вот марка “Фермер” (ООО «Уралспецмаш», г. Миасс) — прекрасный пример, как семейный энтузиазм, тяга к изобретениям и предприичивость может заложить основу в одном из крупнейших в России частных производств товаров для фермеров.
Преимущество вышеперечисленных фактов в том, что контроль качества на таких производствах очень высок, а то, что производство не зарубежное, а отечественное говорит о том, что запчасти для сепараторов будут доступны еще долгое время и по бюджетным ценам, даже в случае выхода сепаратора из строя по какой-либо причине.
Время службы сепаратора при достаточно регулярном использовании от 10 до 15 лет (при корректных методах использования, разумеется).
Лучшие производители
Фирма-производитель — один из ключевых параметров при выборе любой техники. Именно от неё зависит, как и в каких условиях был собран агрегат, как долго и качественно он сможет проработать. Производитель предоставляет не только товар, но и сопутствующий сервис к нему: гарантию, ремонт, запчасти. Мы проанализировали мнения экспертов и простых пользователей сельхозтехники, и составили следующий список достойных доверия производителей молочных сепараторов.
Российские производители:
- ;
- «Сибирь» Омский завод сепараторов;
- ПАО «Пензмаш»;
- «Уралспецмаш» (Миасс);
- «Гидроагрегат»;
- ПАО «Нептун»;
- ООО «Уральский завод бытовых изделий».
А также украинский запорожский .
Китайские , «Мастерица».
Сепаратор для козьего молока: какой сепаратор подойдет? как выбрать?
Широко распространено заблуждение, что для сепарирования козьего молока подходят только те сеператоры, у которых скорость вращения барабана от 14 тыс об/мин. Это не правда.
Подойдут даже те, скорость которых 8000 об/мин — просто производительность (литров в час) их будет чуть меньше, но эффективность — та же. Поэтому любые сепараторы для коровьего молока вполне подходят и для козьего: будь то ручные или электрические.
Просто основное внимание при работе с сепаратором нужно обращать на густоту сливок, а это регулируется в процессе работы с сепаратором без проблем. В любом случае познакомиться со сводной сравнительной таблицей сепараторов и их показателями в нашем магазине вы можете на этой странице — «Сравнительные характеристики сепараторов». В любом случае познакомиться со сводной сравнительной таблицей сепараторов и их показателями в нашем магазине вы можете на этой странице — «Сравнительные характеристики сепараторов»
В любом случае познакомиться со сводной сравнительной таблицей сепараторов и их показателями в нашем магазине вы можете на этой странице — «Сравнительные характеристики сепараторов»
Как работает прибор
Сепаратор по своей сути центрифуга, а любая центрифуга использует центробежную силу. Принцип действия прост: тяжёлая часть молока (обрат)во время вращения отсеивается на боковую часть, к стенкам, ну а более лёгкая, которая содержит жир, скапливается в центре. Чем быстрее вращение, тем быстрее происходит разделение.
Рассмотрим работу прибора.
- Сначала молоко заливается в чашу-молокоприёмник, а оттуда попадает в быстро вращающийся барабан.
- В чаше есть специальные отверстия. Именно через них молоко постепенно стекает к разделительным тарелкам.
- Быстрое вращение барабана порождает центробежную силу, под воздействием которой молоко движется по желобкам тарелок направленных вверх.
- В межтарельчатом пространстве жидкость делится на сливки и обрат.
- Полученные фракции движутся к верхней части барабана.
- Сливки и сыворотка (обрат) выводятся через отдельные специальные каналы в заранее подставленные ёмкости.
Схема работы сепаратора: 1. Подача цельного молока 2. Выход сливок 3. Выход обрата Регулировать жирность можно увеличивая либо уменьшая пространство возле центра вращения.
Бытовой сепаратор — залог успеха и здорового питания!
Если вы владелец личного хозяйства, и держите КРС, то вам просто необходим хороший сепаратор, с помощью которого можно очистить молоко от возможных загрязнений, полученных в процессе дойки, и получить из молока два продукта — жирные сливки и максимально обезжиренное молоко. Такой сепаратор-сливкоотделитель «Урал-М» вам предлагает Уральский завод бытовых изделий (УЗБИ). Этот качественный и полезный отечественный прибор позволит облегчить переработку молочной продукции и поднять рентабельность вашего хозяйства.
Все составные части сепаратора (кроме барабана) выполнены из высококачественного пищевого пластика
Лучшие производители
Фирма-производитель — один из ключевых параметров при выборе любой техники. Именно от неё зависит, как и в каких условиях был собран агрегат, как долго и качественно он сможет проработать. Производитель предоставляет не только товар, но и сопутствующий сервис к нему: гарантию, ремонт, запчасти. Мы проанализировали мнения экспертов и простых пользователей сельхозтехники, и составили следующий список достойных доверия производителей молочных сепараторов.
Российские производители:
- ;
- «Сибирь» Омский завод сепараторов;
- ПАО «Пензмаш»;
- «Уралспецмаш» (Миасс);
- «Гидроагрегат»;
- ПАО «Нептун»;
- ООО «Уральский завод бытовых изделий».
А также украинский запорожский .
Китайские , «Мастерица».
Советы по выбору
Поскольку существует множество вариантов сепараторов, перед покупкой необходимо рассмотреть некоторые важные факторы, чтобы убедиться, что у вас есть подходящее устройство для работы.
Используемый материал. Сепаратор, изготовленный из металла, будет самым надежным, так как этот материал гарантирует долговечность. Однако нет ничего плохого в том, чтобы выбрать модель с пластиковым корпусом или чашей, поскольку они тоже долговечны и просты в уходе.
Напряжение. Поскольку эти изделия в основном электрические, необходимо учитывать рабочее напряжение. Если вы подключите высоковольтный прибор к источнику более низкого напряжения, вы не сможете получить его максимальную мощность.
RPM. Часто эти машины имеют от 8 000 до 14 000 оборотов в минуту
Это число будет важно, если козье молоко будет перерабатываться. Поэтому для эффективного лечения требуется более высокоскоростная машина.
Вместимость сепаратора для сливок. Всегда лучше выбирать большую емкость, чтобы иметь возможность переработать значительное количество молочного продукта за одну операцию
Если модель имеет небольшую емкость, вам придется часто ее чистить. Сепаратор необходимо разбирать и собирать заново, поэтому вам придется потратить много времени и сил.
Производительность. Сепараторы для домашнего использования производят от 50 до 100 литров молочного продукта в час. Это основано на производительности без вывода устройства из эксплуатации. Среднее время непрерывной работы сепаратора составляет от 30 минут до 1 часа.
Всегда лучше выбирать большую емкость, чтобы иметь возможность переработать значительное количество молочного продукта за одну операцию. Если модель имеет небольшую емкость, вам придется часто ее чистить. Сепаратор необходимо разбирать и собирать заново, поэтому вам придется потратить много времени и сил.
Производительность. Сепараторы для домашнего использования производят от 50 до 100 литров молочного продукта в час. Это основано на производительности без вывода устройства из эксплуатации. Среднее время непрерывной работы сепаратора составляет от 30 минут до 1 часа.
Лучший сепаратор молока поможет упростить процесс и получить экологически чистые молочные продукты высочайшего качества
При выборе машины обратите внимание на наш рейтинг, в котором вы найдете только проверенные и качественные модели. Также обратите внимание на важные факторы, на которые следует обратить внимание перед покупкой сепаратора, чтобы вы получили продукт, который соответствует вашим потребностям, и чтобы не было разочарования после покупки
Какие сепараторы бывают
Существует два основных вида сепараторов для молока:
- Механические. Барабан в таких устройствах необходимо вращать вручную. Высокой скорости агрегаты не развивают, но помогают обработать небольшие порции сырья до 5 л.
Преимуществом механических сепараторов является их низкая стоимость
- Электрические. По вместимости агрегаты с мотором сравнимы с ручными, но развивают высокую скорость вращения барабана без приложения усилий со стороны пользователя.
Электрические сепараторы обрабатывают молоко быстро и качественно очищают его от примесей
Также агрегаты условно подразделяют на бытовые и промышленные. Первые предназначены для переработки 5-10 л сырья в домашних условиях. Вторые обладают повышенной вместимостью и мощностью и востребованы в производстве сметаны, масла и других продуктов для последующей продажи.
Правила выбора
Перед покупкой стоит обратить внимание на следующее:
- сколько объема продукта имеется;
- выбрать ручной вариант или электрический.
Затем по определенным требованиям выбрать, какой сепаратор лучше. Для тех, у кого молока достаточное количество, подойдет прибор электрический. Ручной будет намного трудоемким, он уступает электрическому по скорости производительности и качеству отделения сливок. Именно поэтому для козьего молока менее всего подходит ручной вид, поскольку он не позволяет развивать стабильную скорость вращения барабана, хотя раньше был только такой способ.
Также стоит обратить внимание на производительность прибора:
- владельцу небольшого количества коз (от 3 до 5 голов) вполне достаточно приобрести прибор на 3 литра с производительностью 50 литров в час;
- для большего объема можно приобрести прибор мощностью на 80 л/час;
- владельцу крупной фермы необходимо приобрести сепаратор производительностью в 100 л/час.
Внимание!
Несмотря на повышенную жирность отделить обрат из козьего молока можно только на высоких оборотах, поэтому лучшим вариантом будет покупка сепаратора с оборотами не менее 1200.
Модели на рынке
При выборе сепаратора обязательно стоит поинтересоваться и тем, кто является его производителем. Если есть живой пример прибора у знакомых, то можно попросить осмотреть его в работе. Наибольшей популярностью у отечественных фермеров и владельцев коз пользуются следующие марки:
| Марка | Стоимость | Параметры | Особенности |
| Фермер | Средняя цена 4 000 рублей. |
|
|
| Ирид | Средняя цена 5 000 рублей. |
|
Изготовлен из высококачественного материала с обезображивающим и очищающим эффектом. |
| Урал | Цена от 4 700 рублей. |
|
|
| Мотор Сич | Цена от 6 000 рублей. |
|
|
| Нептун | Средняя цена 3 000 рублей. |
|
|
Нет разницы в «дешевой» или «дорогой» модели, цена зависит от объема производительности и оборотов. Нужно исходить из того, сколько молока в хозяйстве, и готов ли владелец крутить ручку прибора вручную или взять электрический аппарат.
